Lekue – Lasaña de calabacín

Bueno lo prometido es deuda y hoy me he dado más prisa. Ayer subí por instagram mi comida, en la cual uno de los platos consistía en lasaña de calabacín y me pedisteis la receta ya que os comentaba que lo había realizado con lekue, pues bien, vamos a ello. ¡¡AH!! FELIZ DÍA DE REYES 😀

Antes de nada ¿qué es lekue?

Es una bandeja de silicona apta para horno y microhondas. Se cierra herméticamente haciendo que los productos en poco tiempo alcancen la cocción de los alimentos en su interior. Para más información os dejo la web: http://www.lekue.es/ y os comento que yo la mía la adquirí en el corte inglés y estoy esperando a las rebajas (a ver si con suerte hacen algo en éstos utensilios de cocina) para comprarme también la de cuatro personas porque me tiene loca y lo estoy utilizando mucho, iré subiendo más recetas.

Ahora sí, vamos con la receta de lasaña de calabacín.

Ingredientes:

• 1 calabacín
• Tomate frito
• Queso rallado
• Especias al gusto, yo utilizo ajo en polvo, sal y basilico, podéis utilizar orégano, albahaca, etc.

Preparación:

Cortamos el calabacín en tiras, añadimos medio vaso de agua y aceite de oliva por encima.

Lo podemos hacer bien en microhondas o en el horno dependiendo de la potencia etc, estará más o menos tiempo, yo hoy lo he hecho en el horno, 20 minutos a 200º pero calculo la mitad de tiempo en microondas a máxima potencia. Es todo que vayáis probando. En caso de no tener lekue podéis hacerlo a la plancha, vapor, etc.

Busco un recipiente apto para el horno, coloco una capa de calabacín y voy condimentando entra capa y capa.

El orden sería: calabacín, especias, tomate, calabacín, especias tomate… así todas las capas que queramos y por último cubrimos con queso rallado.

Lo meto al horno diez minutos a la misma temperatura (200º) y ¡isto!

Es una receta rápida, fácil y sana ¿no os parece?

¿Queréis más recetas con lekue? ¿Lo tenéis? contadme 🙂