¡Muy buenas! hoy os traigo un clásico: ¡Pollo asado! pero cómo no en mi estupenda y recién estrenada cocotte LeCreuset, vamos allá con la sencilla receta.

Ingredientes:
Pollo: entero, en cuartos, cantidad al gusto depende de los que seáis, yo calculo cuarto por persona.
1 Cebolla
2 Zanahorias
4 Ajos
1 vaso de vino blanco
Especias al gusto: yo he puesto sal, ajo, perejil, y tomillo.

Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Sofreímos la cebolla con los ajos y las zanahorias en la cocotte a fuego lento hasta que esté doradita.
Añadimos medio vaso de vino blanco y tapamos para que se haga en su jugo durante unos cinco minutos.
Añadimos el pollo y lo doramos un poquito, una vez dorado añadimos el otro medio vaso de vino y sazonamos con las especias.
Metemos la cocotte al horno (podéis hacerlo en una bandeja de horno sin problema) durante una hora a 180º

Guarnición:
Soy amante de las patatas así que he cortado cuatro patatas medianas en lonchas finas, he cubierto una fuente de horno con un poco de aceite y he colocado las patatas añadiendo sal, ajo en polvo y perejil. Las he metido al horno durante 40 minutos a 180º y listo. Creo que se llaman patatas panaderas pero no soy yo muy de tencicismos jeje.

Y voilá! Os puedo asegurar que estaba espectacular!!!
¿Os animáis? 🙂
@saraialma

2 comentarios en Pollo asado en cocotte

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.