El Humus es una receta facilita facilita, con la thermomix aún más pero si no la tenéis, batidora y arreando 🙂
1 bote de garbanzos cocidos y escurridos
1/2 limón (pelado)
2 dientes de ajo (yo le pongo hasta 4 pero soy muy muy burra y me encanta el ajo 🙂 alejáos vampiros!!!)
1 cucharada de semilla de sésamo
1 poco de perejil (si es fresco mejor)
1 cucharada de comino en polvo
Aceite de oliva, pimentón dulce y picante para decorar.
Preparación:
Termomix: todo triturado velocidad 4 – 4 minutos aprox. (que quede crema) presentar en plato y decorar con aceite y pimentones.
Tradicional:
Escurrir y poner en un bol los garbanzos, pelar y cortar en trozos pequeños los ajos.
Añadirle el zumo de limón, la cucharada de semillas, la de comino y el perejil cortado fino.
Batirlo, decorar con aceite y pimentones.
Podéis acompañarlo (para mojar en él) de:
Pan tostado
Pan tipo “pita”
Nachos
Zanahoria cruda lamina
Pepino crudo laminado…
Éste día lo acompañé de ensalada de tomate y atún. Bueno qué ¿os animáis?
Gracias por la receta, a veces los vegetarianos somos los grandes olvidados.
Lo cierto es que nunca me sale bien el hummus, y eso que es fácil. Me anoto la receta.
Un saludo,
Llúa